El pasado sábado 16 de agosto, Red Chile Navarra tuvo el honor de participar en uno de los eventos más esperados dentro de las fiestas de Burlada: los Arroces del Mundo. 

Esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento, reúne a diferentes asociaciones y comunidades para compartir, a través de la gastronomía, la riqueza cultural que cada una aporta al municipio.

La dinámica era sencilla y encantadora: cada grupo prepara un arroz inspirado en su origen o tradición, y el Ayuntamiento facilita los ingredientes. Después, las creaciones están disponibles para que vecinos y visitantes puedan degustarlas, generando así un ambiente de encuentro, diversidad y celebración.

En representación de Red Chile Navarra, Isidora Sanhueza fue la encargada de preparar nuestra propuesta. Pensando en la intensa ola de calor que acompañaba esos días, optó por una receta fresca y original: arroces fríos al estilo chileno, inspirados en las ensaladas típicas que tanto disfrutamos en nuestro país. 

Los sabores se completaron con ingredientes muy propios de nuestra mesa: palta, choclo y palmitos, que evocan los almuerzos de verano en familia.

La acogida fue muy positiva, y lo más valioso fue poder compartir con la comunidad nuestra manera de entender la comida: como un puente para conectar culturas, recordar nuestras raíces y celebrar lo que somos.

Desde Red Chile Navarra agradecemos al Ayuntamiento de Burlada por la invitación y la organización de este evento tan significativo. 

Para nosotros, participar en espacios de integración y encuentro es una parte esencial de nuestra misión como asociación: fortalecer vínculos, visibilizar la cultura chilena y aportar a la diversidad que enriquece Navarra.

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